ネバネバ物質のムコ多糖類にはコンドロイチンの他にヒアルロン酸やヘパリンなどがありますが、中でも重要な作用をすべて兼ね備えているのはコンドロイチン硫酸だけです。
また、生体内分布の広さもコンドロイチン硫酸は飛びぬけており、身体のあらゆる組織に存在して、その働きを円滑にする潤滑油の役目を果たしています |
| コンドロイチン硫酸の主な役割とは |
 コンドロイチン硫酸は、次のような働きをしています
■体内の水分量のコントロール
■細胞を出入りする物質の調整
■骨の形成を助ける
■傷をすみやかに治す
■細胞の感染を防ぐ
■関節組織の円滑化 |
| コンドロイチン硫酸の合成力は、20歳を境にして減少していきます |
私たちの体内のコンドロイチン硫酸は20歳を過ぎると、年齢を重ねるごとに徐々に減少していきます。
これは体の中で合成されるコンドロイチン硫酸の量が減るためで、６０歳にもなるとその量は２０歳のときの約４分の１といわれています
コンドロイチン硫酸が減少し不足すると、細胞レベルから総崩れになって老化が進むほか、さまざまな病気が引き起こされやすくなってしまうことが解かっています。
身体の中でも特に、コンドロイチン硫酸が多く含まれている軟骨や腱、大動脈、心臓弁膜、骨、皮膚などの影響やダメージは深刻です。
歳をとると自然と関節が痛み出したり、骨が折れやすくなったり、動脈硬化や肌の張りがなくなるのはこのためで、若々しい身体を保つには毎日の食生活でコンドロイチン硫酸を多く含む食品を積極的に食べるように心がけることが重要です。 |
| ３０代を過ぎると、通常の食事内容では、ではコンドロイチンは不足します。 |
 コンドロイチン硫酸は高分子（大きな物質）なので、それを食事で摂った場合、腸で細かく分解されて、身体の中で「人体用のコンドロイチン硫酸」が合成されるときの材料になります。
コンドロイチンは日常生活で自然と摂取していたとしても、体内での合成が活発でなくなってくると、十分なコンドロイチンを確保することは難しくなっていきます
つまり、若いうちは体内でコンドロイチンを活発に合成できるため日常的な食事でも十分なコンドロイチンを確保できます。
それに対して、３０代以降になるとコンドロイチンの合成が徐々に減ってしまうため、日常的な食事ではコンドロイチンが不足していきます
この年代を境に成人病の確率が高まったり、身体の衰えを自覚する機会が増えるのは、コンドロイチンの減少が影響しているといえます。
身体の衰えを感じていたり、関節や肌にお悩みをお持ちの方は効率よくコンドロイチンを補給できる食材を摂りましょう |
| コンドロイチンはネバネバする食材に多く含まれています |
コンドロイチン硫酸を多く含む食材は、フカヒレ、ウナギ、スッポン、アワビ、エイ、ヒラメ、ドジョウ、鶏の皮・軟骨・骨、魚の骨・目玉、牛や豚の軟骨・骨、熊の掌、鹿茸、鶏冠、サメの軟骨、クジラの脳軟骨などです。
このように日常の生活で比較的摂りやすい物質にコンドロイチンは含まれています
日常的な食材も多く含まれているので、私たちは自然とコンドロイチンを摂取しています
しかし、十分なコンドロイチンを体内に確保するためには意識して摂取していかなければなりません
４億年前からほとんど進化せず生きのびているサメの脅威の生命力と回復力をご存知でしょうか？
感染症にもかからないサメの発ガン率は１００万分の１といわれています。その秘密は、
サメの軟骨にありました。
サメの軟骨に多く含まれているコンドロイチンが骨粗しょう症の改善及び軟骨や滑液の弾力性を保っていたのです。
コンドロイチンのかたまりと呼ばれるサメの軟骨による摂取も、効率的な方法でしょう。 |
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